نقد و بررسی رستوران ایندگو بای وینیت دبی Indego by Vineet Dubai Restaurant
رستوران ایندگو بای وینیت دبی یکی از زیباترین و خاص‌ترین رستوران‌های هندی این شهر است که با طراحی مینیمالیستی، ترکیب رنگ‌های گرم و نورپردازی ملایم، فضایی آرام و دلنشین برای مهمانان خود فراهم کرده است. در این رستوران، همه چیز از چیدمان میزها تا انتخاب ظروف و نور محیط با دقت طراحی شده‌تا تجربه‌ای منظم، زیبا و لوکس برای مشتریان ایجاد شود. ایندگو بای وینیت دبی با سبک مینیمالیستی خود، سادگی را با اصالت فرهنگ غذایی هند در هم آمیخته و نتیجه آن فضایی مدرن اما با روح سنتی است که حس گرما و آرامش را به مهمانان منتقل می‌کند.
این رستوران برنده یکی از جوایز معتبر بین‌المللی در حوزه رستوران‌داری است و دلیل آن کیفیت بالای غذاها، سرویس‌دهی حرفه‌ای، محیط آرام و سبک آشپزی خلاقانه است. سرآشپز این رستوران، یکی از سرآشپزهای برجسته میشلین است که با تلفیق هنر آشپزی مدرن و سنتی، ترکیبی تازه از ادویه‌ها، ترشیجات و مواد غذایی اصیل هندی ارائه می‌دهد. او توانسته با ایجاد طعم‌های نو، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از غذاهای هندی را در قلب دبی برای مهمانان خلق کند.
هر غذا در این رستوران مانند یک اثر هنری است. در بشقاب‌ها رنگ، عطر و بافت به شکلی دقیق و هماهنگ در کنار هم قرار گرفته‌اند تا مزه‌ای متعادل و لذت‌بخش ایجاد کنند. غذاها به صورت سالم، تازه و با بهترین مواد اولیه تهیه‌می‌شوند تا طعم طبیعی ادویه‌های هندی به‌خوبی احساس شود. منوی رستوران ایندگو بای وینیت شامل مجموعه‌ای از غذاهای اصیل هندی، گیاهی و آسیایی است. در این منو غذاهای محبوبی چون کاری‌های سنتی، تندوری، سمبوسه‌های پر ادویه و خوراک‌های گیاهی خوش‌طعم دیده می‌شود.
نگاهی کلی به رستوران Indego by Vineet Dubai Restaurant
برای کسانی که رژیم‌های خاص دارند، گزینه‌های متنوعی از غذاهای حلال و بدون گلوتن نیز در دسترس است. وعده‌های غذایی در این رستوران شامل ناهار و شام است و مهمانان می‌توانند در محیطی شیک و آرام از غذاهای دلپذیر لذت ببرند. سطح قیمت در این رستوران بالا است، اما کیفیت و تجربه‌ای که ارائه می‌دهد ارزش آن را کاملاً توجیه می‌کند. سرویس‌دهی دقیق، برخورد محترمانه کارکنان، و نظم در ارائه غذاها از ویژگی‌های مثبت این رستوران هستند. محیط آن برای قرارهای کاری، مناسبت‌های خاص و شام‌های رمانتیک انتخابی عالی است.
ایندگو بای وینیت دبی امکاناتی کامل برای راحتی مشتریان دارد. فضای باز زیبایی برای صرف غذا در هوای آزاد طراحی شده‌است. اینترنت بی‌سیم رایگان در اختیار مشتریان قرار دارد و پارکینگ اختصاصی برای مراجعه‌کنندگان فراهم شده‌است. همچنین وجود یک بار در فضای رستوران، امکان سفارش نوشیدنی‌های خاص و متنوع را برای مهمانان فراهم کرده است. در وب‌سایت Tripadvisor این رستوران در رتبه ۱۲ از میان بیش از ۹۰۰۰ رستوران دبی قرار دارد که نشان‌دهنده محبوبیت بسیار زیاد آن در بین گردشگران و ساکنان محلی است. بازدیدکنندگان این رستوران معمولاً از کیفیت بالای غذا، سرویس عالی و محیط آرام آن تعریف کرده‌اند.
بسیاری از مسافران گفته‌اند که ایندگو بای وینیت یکی از بهترین تجربه‌های غذایی آنها در دبی بوده است. در مجموع، رستوران ایندگو بای وینیت دبی مکانی است که در آن سنت و نوآوری با هم ترکیب شده‌اند. این رستوران تجربه‌ای لوکس، اصیل و آرام از غذاهای هندی را در قلب دبی ارائه می‌دهد و بدون شک یکی از بهترین انتخاب‌ها برای علاقه‌مندان به غذاهای خاص و فضای مینیمالیستی است.
رستوران ایندگو بای وینیت دبی، یک رستوران هندی
این رستوران به‌طور کامل به هنر آشپزی اصیل هندی اختصاص دارد و تجربه‌ای واقعی از طعم، عطر و رنگ غذاهای سنتی هند را برای مهمانان فراهم می‌کند. اگر به دنبال آن هستید که طعم واقعی و اصیل غذاهای هندی را در قلب شهر دبی تجربه کنید، رستوران ایندگو بای وینیت یکی از بهترین انتخاب‌های شما خواهد بود. این رستوران با تمرکز بر جزئیات، طعم و کیفیت، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از غذاهای اصیل جنوب آسیا ارائه می‌دهد.
فضای داخلی رستوران ایندگو بای وینیت ترکیبی از طراحی مدرن و سنتی است. از همان لحظه ورود، رنگ‌های گرم، نورپردازی ملایم و استفاده از تزئینات الهام‌گرفته از فرهنگ هند، فضایی آرام و دلپذیر برای مهمانان ایجاد می‌کند. چیدمان میزها با دقت انجام شده‌تا مهمانان در محیطی راحت، صمیمی و در عین حال لوکس غذای خود را میل کنند. جزئیاتی مانند نقوش سنتی، پارچه‌های دست‌دوز و تابلوهای هنری با موضوعات فرهنگی هند در جای‌جای رستوران دیده می‌شوند و فضایی اصیل و فرهنگی پدید آورده‌اند که بازتاب‌دهنده سبک زندگی و روح مردم هند است.
یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این رستوران، سرآشپز مشهور آن «وینیت باتیا» است. او از سرآشپزهای برجسته هندی است که در سطح جهانی شناخته می‌شود و موفق به کسب ستاره میشلین شده‌است. وینیت باتیا سال‌ها در معتبرترین رستوران‌ها فعالیت داشته‌و حتی در شرکت‌هایی مانند قطر ایرویز مسئولیت طراحی منوی غذای ویژه را بر عهده داشته‌است. او در رستوران خود در دبی، ترکیبی خاص از طعم‌های سنتی و مدرن را خلق کرده و هر غذا را با الهام از فرهنگ هند اما با چاشنی خلاقیت بین‌المللی سرو می‌کند. این سرآشپز با تجربه، نام خود را بر این رستوران گذاشته تا اصالت و کیفیت را تضمین کند.
سرآشپز رستوران Indego by Vineet Dubai Restaurant
منوی رستوران ایندگو بای وینیت شامل مجموعه‌ای از غذاهای کلاسیک و مدرن هندی است. در این منو انواع غذاهای گیاهی، کاری‌های تند، خوراک‌های دریایی با ادویه‌های خاص، و غذاهای گوشتی با طعم‌های متنوع وجود دارد. استفاده از ادویه‌های اصیل هندی، مواد اولیه تازه و روش‌های پخت سنتی باعث شده‌غذاهای این رستوران عطر و مزه‌ای عمیق و به‌یادماندنی داشته‌باشند. در کنار غذاهای اصلی، پیش‌غذاهای لذیذ، دسرهای سنتی و نوشیدنی‌های محلی نیز در منو قرار دارند. طعم‌هایی مانند کاری کره‌ای، تندوری مرغ، خوراک میگو با نارگیل و برنج باسماتی معطر از محبوب‌ترین گزینه‌های این رستوران هستند.
در کنار طعم بینظیر غذاها، سرویس‌دهی حرفه‌ای و رفتار مودبانه کارکنان از نکات برجسته دیگر این رستوران است. کارکنان آموزش‌دیده با لبخند و دقت بالا از مهمانان استقبال می‌کنند و تمام تلاش خود را برای ایجاد تجربه‌ای دلپذیر انجام می‌دهند. سطح قیمت رستوران ایندگو بای وینیت در مقایسه با سایر رستوران‌های دبی بالا است، اما کیفیت فوق‌العاده غذاها و محیط خاص آن ارزش پرداخت این هزینه را دارد.
این رستوران علاوه بر فضای داخلی زیبا، دارای فضای باز نیز هست که مهمانان می‌توانند در هوای مطبوع دبی غذای خود را میل کنند. اینترنت رایگان، پارکینگ اختصاصی و بار نوشیدنی از دیگر امکاناتی است که در این مجموعه ارائه می‌شود. ایندگو بای وینیت از سوی وب‌سایت Tripadvisor در میان بیش از ۹۰۰۰ رستوران دبی، رتبه ۱۲ را به خود اختصاص داده است که این موضوع نشان‌دهنده محبوبیت و رضایت بالای مشتریان از کیفیت غذا، محیط و خدمات آن است.
بررسی دکوراسیون داخلی رستوران Indego by Vineet Dubai Restaurant
در مجموع می‌توان گفت رستوران ایندگو بای وینیت دبی، مکانی است که در آن اصالت آشپزی هندی با ظرافت مدرن ترکیب شده‌است. این رستوران نه‌تنها جایی برای صرف غذا بلکه تجربه‌ای کامل از فرهنگ، رنگ و طعم هند در دل یکی از لوکس‌ترین شهرهای جهان است. اگر به دنبال سفری واقعی به دنیای ادویه‌ها، طعم‌های متنوع و فضای آرام هستید، رستوران ایندگو بای وینیت دبی مقصدی بینظیر برای شما خواهد بود.
اتاق نشیمن رستوران ایندگو بای وینیت یکی از زیباترین و خاص‌ترین بخش‌های این مجموعه است که با طراحی لوکس و چشم‌انداز فوق‌العاده خود از تراس و مارینای دبی، تجربه‌ای آرام و دلپذیر را برای مهمانان فراهم می‌کند. این فضا که با ظرافت خاصی طراحی شده، مکانی ایده‌آل برای برگزاری شام‌های کوچک خصوصی، قرارهای دوستانه و نشست‌های کاری در محیطی دنج و آرام است.
نور ملایم، مبلمان راحت و استفاده از رنگ‌های گرم در طراحی داخلی، حس صمیمیت و آسایش را در کنار شکوه و زیبایی مدرن ایجاد کرده است. چشم‌انداز مارینا از پنجره‌های بزرگ اتاق نشیمن، منظره‌ای مسحورکننده از شب‌های روشن دبی را پیش چشم مهمانان قرار می‌دهد و هر لحظه اقامت در این فضا را به تجربه‌ای به‌یادماندنی تبدیل می‌کند. در کنار این فضای لوکس، بار کوکتل رستوران ایندگو بای وینیت یکی از جذاب‌ترین نقاط مجموعه است. این بار با طراحی چشم‌نواز خود و لوستری منحصربه‌فرد که از بیش از صد پر ظریف ساخته شده، جلوه‌ای هنری و خیره‌کننده به فضا داده است.
رستوران ایندگو بای وینیت دبی در هتل گروسونور
این لوستر نمادی از سبک خاص طراحی رستوران است که در آن جزئیات اهمیت ویژه‌ای دارند. در این بار زیبا، مهمانان می‌توانند انواع کوکتل‌های خاص را که توسط میکسولوژیست‌های حرفه‌ای و با ترکیبات خلاقانه تهیه‌می‌شوند، نوش جان کنند. هر کوکتل با دقت و مهارت بالا آماده‌می‌شود تا طعم، رنگ و عطر آن با فضای آرام و لوکس رستوران هماهنگ باشد. نوشیدنی‌های خنک و تازه در کنار موسیقی آرام و نورپردازی ظریف، تجربه‌ای خاص و دلپذیر از یک شب آرام در دبی را به مهمانان هدیه می‌دهد.
رستوران ایندگو بای وینیت در هتل مجلل گروسونور هاوس دبی قرار دارد. این هتل که بخشی از مجموعه لوکس کالکشن است، یکی از معروف‌ترین و لوکس‌ترین اقامتگاه‌های دبی محسوب می‌شود و به خاطر موقعیت فوق‌العاده خود در منطقه مارینا و خدمات سطح بالا، محبوبیت زیادی دارد. موقعیت مکانی عالی رستوران باعث شده‌مهمانان علاوه بر دسترسی آسان، از چشم‌اندازی خیره‌کننده به آسمان‌خراش‌های مدرن و آب‌های درخشان مارینا لذت ببرند.
ترکیب طراحی بی‌نقص، طعم‌های اصیل هندی، خدمات حرفه‌ای و محیطی شیک، رستوران ایندگو بای وینیت را به یکی از خاص‌ترین و به‌یادماندنی‌ترین رستوران‌های دبی تبدیل کرده است که هر بازدیدکننده‌ای را با تجربه‌ای از طعم، هنر و شکوه شگفت‌زده می‌کند. رستوران ایندگو بای وینیت در دبی یکی از رستوران‌های بسیار معروف هندی است که با سبک خاص و مدرن خود تجربه‌ای تازه از غذاهای سنتی هند را ارائه می‌دهد. در این رستوران هر غذا با دقت زیاد و با استفاده از مواد اولیه تازه و طبیعی تهیه‌می‌شود.
بررسی منو چات رستوران ایندگو بای وینیت دبی
منوی رستوران بسیار متنوع است و هر غذا با عطر و طعمی خاص سرو می‌شود. در این منو بخش چات یا همان غذای خیابانی هند یکی از محبوب‌ترین بخش‌هاست. بوراتا پاکودا یکی از غذاهای جذاب این بخش است که با بوراتای تازه و خمیر نخودچی درست می‌شود و سپس در روغن داغ سرخ می‌شود. روی آن چاتنی تمر هندی و سبز ریخته می‌شود و با سبزیجات معطر تزئین می‌گردد. این غذا طعمی نرم و ترد دارد و قیمت آن حدود پنجاه و پنج درهم است. پاو باجی با پائو سیر یکی دیگر از غذاهای معروف این منو است. ترکیبی از سبزیجات تازه، ادویه‌های تند و نان نرم کره‌ای دارد. بوی این غذا فضا را پر می‌کند و مزه تند و کره‌ای آن بسیار خوشایند است.
قیمت آن حدود شصت درهم است. سه‌گانه چات ترکیبی از سه مدل چات معروف است که در یک بشقاب سرو می‌شود. هرکدام از چات‌ها طعم خاص خود را دارند. یکی شیرین‌تر است و دیگری تندتر. این بشقاب رنگارنگ و زیباست و قیمت آن حدود هفتاد و پنج درهم است. آلو چات پاپدی هی بستنی داهی بهلا یکی از جالب‌ترین ترکیب‌های منو است. سیب‌زمینی سرخ‌شده‌با چاتنی تمر هندی و بستنی داهی شیرین ترکیب می‌شود. این غذا طعم گرم و سرد را با هم دارد و قیمت آن حدود هفتاد درهم است.
وارکی چنا کارانجی یک خوراک ترد با نخود و ادویه است که بافت کرانچی و طعمی تند دارد و قیمت آن شصت و پنج درهم است. بادمجان تاوا یک غذای گیاهی ساده و خوشمزه است که روی تاوا پخته‌می‌شود و با چاتنی سبز سرو می‌گردد و قیمت آن شصت درهم است. چات نخود و سمبوسه مشبک یکی از پرطرفدارترین غذاهاست. سمبوسه‌های ترد با نخود و چاتنی تمر هندی و ماست تازه تزئین می‌شوند و طعمی ترش و تند دارند. قیمت آن هفتاد درهم است.
سایر آیتم‌های منو چات رستوران Indego by Vineet Dubai Restaurant
چاتنی تمر هندی و سبزیجات معطر یک غذای سبک و خوشمزه است که با سبزیجات تازه و چاتنی شیرین سرو می‌شود و قیمت آن پنجاه و پنج درهم است. بمب‌های توفوی هندی چینی یکی از غذاهای مدرن این رستوران است. توفوهای نرم با چاتنی فلفل و بادام‌زمینی سرخ می‌شوند و با بادام‌زمینی برشته تزئین می‌شوند و قیمت آن هفتاد و پنج درهم است. پوچکا قارچ ترافل یکی از غذاهای خاص و لوکس است. پوچکاهای ترد با قارچ و پودر گوجه‌فرنگی و تراشه‌های ترافل پر می‌شوند. این غذا بویی معطر و طعمی خاص دارد و قیمت آن هشتاد و پنج درهم است. چات کچوری راجستانی یکی از غذاهای سنتی هند است. خمیر ترد با ادویه‌های مختلف پر می‌شود و با ماست و سو سرو می‌گردد.
این غذا خوش‌طعم و ترد است و قیمت آن هفتاد درهم است. در بخش تاوا یا گریدل غذاهایی وجود دارند که روی گریل مخصوص پخته‌می‌شوند. خیمه تخم مرغ سرخ شده‌یکی از غذاهای ساده و خوشمزه است که با ادویه‌های هندی طبخ می‌شود و با نان آپام سرو می‌شود. قیمت آن شصت و پنج درهم است. آپام که با برنج و شیر نارگیل درست می‌شود یکی از غذاهای سبک و معطر است که با سس نارگیل سرو می‌گردد و قیمت آن هفتاد درهم است. مرغ بادامی یکی از غذاهای پرطرفدار است.
مرغ با بادام و خامه پخته‌می‌شود و با نان شیرمال سرو می‌گردد و قیمت آن نود درهم است. گوش ماهی روغنی یکی از غذاهای خاص دریایی است. با سبودانا خیچدی و کرامبل بادام‌زمینی سرو می‌شود و طعم تند و قوی دارد و قیمت آن صد و ده درهم است. کینوا دوسا از غذاهای سالم این منو است. دوسای ترد از آرد کینوا درست می‌شود و با سیب‌زمینی و چاتنی کارا سرو می‌گردد و قیمت آن هشتاد و پنج درهم است. لابستر تیکا ماسالا یکی از گران‌ترین غذاهای رستوران است.
نگاهی به منو گریدل رستوران ایندگو بای وینیت دبی
لابستر تازه در سس تیکا ماسالا پخته‌می‌شود و با دوسای زغالی سرو می‌گردد. این غذا بسیار مجلل است و قیمت آن حدود صد و چهل درهم است. بادمجان بهروان یکی از غذاهای گیاهی و خوش‌رنگ است. بادمجان کبابی با حمص خامه‌ای و سالسای عدس پوی ترکیب می‌شود و با دانه‌های انار تزئین می‌گردد. قیمت آن هشتاد درهم است. چغندر گالاتی یکی از غذاهای زیبا و خوش‌عطر است. چغندر پخته‌با مارچوبه ذغالی و چاتنی نارگیل ترکیب می‌شود و طعمی ملایم دارد و قیمت آن هفتاد و پنج درهم است. کباب پوها داهی یکی از غذاهای خاص است که با لوبیا سیاه و چات گوجه‌فرنگی سرو می‌شود. این غذا طعمی ترش و تند دارد و قیمت آن هشتاد و پنج درهم است.
منوی رستوران ایندگو بای وینیت دبی ترکیبی از غذاهای سنتی هند با سبک مدرن است. هر غذا با رنگ، عطر و بافتی متفاوت سرو می‌شود. طعم‌های ترش و تند و شیرین در کنار هم تجربه‌ای تازه برای هر مهمان ایجاد می‌کنند. فضای آرام و طراحی داخلی زیبا باعث می‌شود که هر وعده در این رستوران به یک تجربه واقعی از آشپزی هند تبدیل شود. در رستوران ایندگو بای وینیت دبی بخش تنور یکی از جذاب‌ترین و پرطرفدارترین بخش‌های منوی آن است.
در این بخش غذاها در تنور گلی سنتی پخته‌می‌شوند که طعم و عطری خاص و عمیق به هر خوراک می‌دهد. سیب‌زمینی تندوری یکی از غذاهای ساده اما خوشمزه این بخش است. سیب‌زمینی‌ها در ادویه‌های هندی خوابانده می‌شوند و سپس در تنور گلی پخته‌می‌شوند تا پوسته‌ای ترد و طعمی دودی پیدا کنند. در کنار آن سس مخصوص و چاتنی سبز سرو می‌شود و قیمت این غذا حدود شصت درهم است. بهارتای بادمجان دودی یکی دیگر از غذاهای محبوب است.
سایر آیتم‌های منو گریدل رستوران Indego by Vineet Dubai Restaurant
بادمجان‌ها روی آتش مستقیم کباب می‌شوند تا عطر دودی خاصی بگیرند. سپس با کاچومبر و ادویه‌های تازه ترکیب می‌شوند. طعم نرم و معطر این غذا برای دوستداران خوراک‌های گیاهی بسیار دلنشین است و قیمت آن هفتاد درهم است. آچاری گوبی یکی از غذاهای سنتی شمال هند است. گل کلم تازه در سس ترشی خانگی و سس تادکا داهی پخته‌می‌شود. طعم ترش و تند آن با روغن ترشی غلیظ کامل می‌شود و قیمت آن حدود هفتاد و پنج درهم است. مرغ ماهارانی از غذاهای خاص و سلطنتی منو است. مرغ در سس مخصوص ملکه دال‌ها خوابانده می‌شود و همراه با عدس سیاه پنجابی و سس دابا سرو می‌گردد. گوشت مرغ نرم و آبدار است و ادویه‌ها به خوبی در آن نفوذ کرده‌اند.
قیمت این غذا حدود نود درهم است. چاندی مرغ ماخنی یکی از غذاهای خوشمزه و کره‌ای است. مرغ با سس کره‌ای و خامه‌ای ماخنی پخته‌می‌شود و با هیچدی کنجدی و پاپاد ساگو سرو می‌شود. این غذا طعم شیرین و لطیفی دارد و قیمت آن نود و پنج درهم است. لال ماس فیله از غذاهای معروف و تند راجستانی است. فیله گوسفند با ادویه‌های کاری و فلفل تند پخته‌می‌شود و با پوره سیب‌زمینی بنفش و ویفر سیب‌زمینی بنفش سرو می‌گردد. رنگ این غذا زیبا و طعم آن قوی و ادویه‌دار است و قیمت آن صد و ده درهم است.
بره سیخ مالای یکی از غذاهای لوکس این منو است. تکه‌های گوشت بره روی سیخ با ادویه مالای پخته‌می‌شوند و با سیب‌زمینی فلفل چیلی و چورا پاراتا سرو می‌شوند. گوشت بره در دهان آب می‌شود و طعم ادویه‌ها بسیار هماهنگ است. قیمت آن حدود صد و بیست درهم است. ماهی سالمون خردل زغالی یکی از غذاهای خاص دریایی این بخش است. ماهی سالمون در سس خردل خوابانده شده‌و روی زغال گریل می‌شود. لعاب عسل و رایتای پیاز قرمز و خیار طعمی تازه و ملایم به آن می‌دهد.
منو چاتنی در رستوران ایندگو بای وینیت دبی
این غذا هم ظاهر زیبا و هم طعم متعادل دارد و قیمت آن نود و پنج درهم است. کتلت بره پسته‌ای از دیگر غذاهای محبوب است. بره با پسته و ادویه‌های تازه ترکیب می‌شود و به شکل کتلت پخته‌می‌شود. در کنار آن چاتنی پسته و گشنیز و آلو جالبی سرو می‌شود. این ترکیب طعم شیرین، ترش و مغزدار را با هم دارد و قیمت آن صد و بیست درهم است. میگو گوجه‌فرنگی خشک شده‌یکی از غذاهای دریایی تند و پرادویه است. میگوها با گوجه خشک و ادویه‌های گرم سرخ می‌شوند و با پوکه جوهر ماهی مرکب خرچنگ سرو می‌گردند. طعم این غذا قوی و معطر است و قیمت آن صد درهم است. در بخش سیگدی یا گریل نیز مجموعه‌ای از غذاهای خاص با عطر آتش و ادویه ارائه می‌شود.
مرغ چاتنی یکی از این غذاهاست. مرغ در چاتنی سبز خوابانده می‌شود و روی گریل پخته‌می‌شود. سپس با پیاز بهاجیا و ایدیاپام برنج ترد سرو می‌شود و طعمی تند و دودی دارد. قیمت آن نود درهم است. پنیر فلفل قرمز از غذاهای گیاهی و پرطرفدار است. تکه‌های پنیر تازه با فلفل قرمز و ذرت و گوجه گیلاسی ترکیب می‌شوند. این غذا طعمی شیرین و تند دارد و قیمت آن هشتاد درهم است. کلم بروکلی مالای یکی دیگر از غذاهای خاص این بخش است.
کلم بروکلی در سس مالای نرم پخته‌می‌شود و با ساقه‌های نیلوفر آبی منچوری و برنج ترد ایدیاپام سرو می‌شود. بافت نرم و طعم ملایم آن بسیار لذت‌بخش است و قیمت آن نود و پنج درهم است. میگوهای سامبار یکی از غذاهای جنوبی هند هستند. میگوها با نارگیل، عدس و سس سامبار ترکیب می‌شوند و با سس مایونز مخصوص سرو می‌شوند. این غذا طعمی تند و خوشبو دارد و قیمت آن صد و ده درهم است. مرغ کره‌ای سیگدی یکی از محبوب‌ترین غذاهاست.
انواع غذاها با پایه مرغ در رستوران Indego by Vineet Dubai Restaurant
مرغ با سس کره‌ای و ادویه‌های سیاه پخته‌می‌شود و با سمبوسه مرغ و بوکوچینی چیلی سرو می‌شود. عطر کره و ادویه در این غذا کاملاً مشخص است و قیمت آن نود و هشت درهم است. عربیکا واگیو پاساندا یکی از خاص‌ترین غذاهای منو است. گوشت واگیو در سس قهوه و نارگیل پخته‌می‌شود و با کرامبل بادام هندی دودی سرو می‌شود. طعم قهوه و گوشت واگیو ترکیبی خاص و بینظیر ایجاد می‌کند و قیمت آن صد و پنجاه درهم است. همه غذاهای این بخش با مهارت و دقت زیاد طبخ می‌شوند. عطر ادویه‌ها در فضا پخش می‌شود و هر غذا با ظاهری زیبا و اشتهابرانگیز سرو می‌گردد.
این بخش از منو نشان‌دهنده هنر آشپزی سرآشپز وینیت است که به خوبی طعم‌های سنتی هند را با سبک مدرن ترکیب کرده است. در رستوران ایندگو بای وینیت دبی بخش قابلمه خورش و غذاهای اصلی یکی از کامل‌ترین و خوش‌عطرترین بخش‌های منوی آن است. این بخش مخصوص دوستداران غذاهای اصیل هندی است که طعم‌های تند، ترش و خامه‌ای را با هم ترکیب می‌کند. ماهی سی‌باس چیلی سیر خردل یکی از غذاهای خاص این بخش است.
ماهی تازه سی‌باس با سس خردل و فلفل قرمز پخته‌می‌شود و با مالای خردل و حباب پارمزان سرو می‌شود. طعم تند فلفل با عطر ملایم سیر و خردل ترکیب می‌شود و مزه‌ای قوی و خوشبو ایجاد می‌کند. این غذا حدود صد درهم قیمت دارد و یکی از محبوب‌ترین خوراک‌های دریایی رستوران است. در بخش هندی قابلمه خورش، میگوهای نارگیلی با طعم علف لیمو و چیلی از پرطرفدارترین غذاهاست. میگوها در سس نارگیل و ادویه‌های جنوبی هند پخته‌می‌شوند و طعم علف لیمو و فلفل قرمز به آن تازگی خاصی می‌دهد.
غذاهای برنجی رستوران ایندگو بای وینیت دبی
این غذا با برنج سفید سرو می‌شود و قیمت آن صد و ده درهم است. توفوی سرخ‌شده‌با برگ کاری و فلفل یکی از گزینه‌های گیاهی این بخش است. توفوها در روغن داغ با فلفل و برگ کاری تفت داده می‌شوند تا پوسته‌ای ترد پیدا کنند و طعم تند و معطری داشته‌باشند. قیمت این غذا حدود هفتاد درهم است. اسفناج ساگ پنیر از معروف‌ترین غذاهای سنتی شمال هند است. در این غذا پنیر تازه در پوره اسفناج و ادویه‌های ملایم پخته‌می‌شود و طعم کرمی و نرم دارد. این غذا طعمی آرامش‌بخش و دلپذیر دارد و قیمت آن هشتاد درهم است. مرغ کره‌ای یکی از نمادهای اصلی آشپزی هند در منوی این رستوران است. مرغ در سس غلیظ کره، گوجه و خامه پخته‌می‌شود و عطر فلفل ملایمی دارد.
این غذا با نان تازه سرو می‌شود و قیمت آن نود و پنج درهم است. پنیر ماخنی نیز نسخه گیاهی همین غذاست که با تکه‌های پنیر تازه پخته‌می‌شود و همان سس غنی و کره‌ای را دارد. این غذا برای عاشقان طعم کرمی و لطیف بسیار مناسب است و حدود نود درهم قیمت دارد. ماهی آلپی یکی از غذاهای ویژه جنوبی هند است. در این خوراک ماهی حمور تازه در سس نارگیل و تمر هندی و کوکوم پخته‌می‌شود. طعم ترش تمر هندی با شیرینی نارگیل ترکیب می‌شود و نتیجه آن غذایی خاص با عطر بینظیر است.
قیمت این غذا حدود صد درهم است. کوفته سبزیجات راجستانی از غذاهای گیاهی سنتی و پرادویه است. کوفته‌ها از سبزیجات تازه و ادویه‌های مخصوص تهیه‌می‌شوند و در سس غلیظ خامه‌ای پخته‌می‌شوند. بافت نرم و طعم تند این غذا باعث محبوبیت آن میان گیاه‌خواران شده‌است و قیمت آن هشتاد درهم است. تادکا دال یکی از غذاهای خانگی و ساده هندی است که در این رستوران با کیفیت بالا طبخ می‌شود. عدس زرد با سیر، فلفل، و روغن تادکا پخته‌می‌شود و طعم آن هم ملایم و هم معطر است.
بررسی غذاهای اصیل هندی رستوران Indego by Vineet Dubai Restaurant
دال ماهارانی نیز از عدس سیاه پنجابی درست می‌شود. این غذا ساعت‌ها با کره و خامه پخته‌می‌شود تا بافتی نرم و طعمی عمیق پیدا کند. این خوراک کلاسیک قیمت هفتاد درهم دارد. مرغ سوخاری دابا از باتیا یکی از غذاهای محبوب است که مرغ در ادویه‌های تند خوابانده می‌شود و سپس در کره سرخ می‌شود. طعم آن قوی و تند است و قیمت آن نود و پنج درهم است. بره مورل گوچی کورما یکی از غذاهای خاص و لوکس منو است. بره به آرامی در سس کرمی با قارچ مورل و روغن ترافل پخته‌می‌شود. این غذا بوی خاص ترافل و طعم نرم گوشت را با هم دارد و قیمت آن صد و سی درهم است. رعن مسلم یکی از باشکوه‌ترین غذاهای این بخش است.
ران بره به آرامی پخته‌می‌شود تا گوشت کاملاً نرم و آبدار شود و همراه با پولائوی دانه کاج کاراملی و برگ طلایی سرو می‌شود. ظاهر آن مجلل و طعمش بینظیر است و قیمت آن دویست درهم است. در بخش بریانی و برنج نیز تنوع زیادی وجود دارد. بریانی مرغ دام پردا یکی از خوش‌عطرترین غذاهاست. برنج زعفرانی با مرغ ادویه‌دار پخته‌می‌شود و روی آن خمیر نازکی کشیده می‌شود تا عطر غذا حفظ شود. در کنار آن رایتای انار سرو می‌شود و قیمت این غذا نود درهم است.
بریانی بره نیز با سیب‌زمینی و پیاز کاراملی درست می‌شود و طعمی قوی‌تر دارد. این غذا با رایتای انار سرو می‌شود و حدود صد و بیست درهم قیمت دارد. پولائو میگوی کرالان با نارگیل برشته روی شعله پخته‌می‌شود و طعم جنوبی و ملایمی دارد. قیمت آن نود درهم است. سبزی شاهی تاوا و توت پولائو نیز از برنج‌های گیاهی خوش‌عطر هستند که با زعفران ترکیب می‌شوند و طعمی خاص دارند. پلو زعفرانی نیز در کنار دیگر غذاها سرو می‌شود و عطر زعفران آن کل فضا را پر می‌کند.
منو دسر رستوران ایندگو بای وینیت دبی
در پایان دسرهای متنوع و خاص این رستوران طعم تجربه شما را کامل می‌کنند. چیکی شکلاتی دلیچه از محبوب‌ترین دسرهاست و ترکیبی از شکلات و کارامل دارد. بیلیز کولفی یک بستنی سنتی هندی با طعم شیر و خامه است که در اینجا با سس شکلات سرو می‌شود. شکلات سفید گاجرلا پاوه ترکیبی خاص از گاجربرگرفته از دسر گاجر هندی و شکلات سفید است. گلاب جامون رول باسوندی هویج بنفش یکی از زیباترین دسرهای منو است و رنگ بنفش آن چشمگیر است.
جلبی با طعم شیرین و ترد از دسرهای سنتی هند است. پیستا راسگولا پاناکوتا با طعم پسته و پان ترکیب شده‌و ظاهر بسیار ظریفی دارد. چوکوموسا ترکیبی از شکلات تلخ و موکا ربدی است و طعم آن غلیظ و دلچسب است. خیر دولتی یکی از دسرهای لطیف است که با رسمالای زعفرانی و هل دودی تهیه‌می‌شود. شکلات گالائوتی جیاندوجا نیز برای دوستداران شکلات گزینه‌ای فوق‌العاده است و همراه با حلوای نارگیل و گل رز و کینوا ترد سرو می‌شود.
کولفیلیش نیز مجموعه‌ای از بستنی‌های هندی با طعم‌های مالای، گل رز، انبه، موز کاراملی و فالوده است و هر کدام طعمی منحصر به فرد دارند. این بخش پایانی منو، تجربه‌ای شیرین و دلنشین برای مهمانان رستوران ایندگو بای وینیت دبی به وجود می‌آورد و نشان می‌دهد که این رستوران نه تنها در غذاهای اصلی بلکه در دسرها نیز هنرمندانه عمل می‌کند.
آدرس رستوران : امارات متحده عربی ، دبی ، خیابان الامریف ، هتل گروسونور هاوس دبی
تلفن تماس رستوران : 0097143176000
ساعات کاری : هر روز هفته از ساعت 6 بعد از ظهر تا 12 شب