نقد و بررسی رستوران بامبی برازری دبی Bombay Brasserie Dubai Restaurant

رستوران بامبی برازری دبی یکی از رستوران‌های شناخته شده‌و محبوب در دبی است که در هتل لوکس Taj Dubai قرار دارد. این رستوران با فضای زیبا و طراحی مدرن هندی توجه مهمانان زیادی را جلب کرده است. وقتی وارد رستوران می‌شوید سقف‌های بلند و چراغ‌های بزرگ چشم شما را می‌گیرند. دکوراسیون داخلی ترکیبی از هنر مدرن و سنتی هند است. رنگ‌های گرم مثل زرد، نارنجی و قرمز فضای شاد و صمیمی می‌سازند. روی دیوارها نقاشی‌هایی از مناظر هند و طرح‌های سنتی دیده می‌شود. مجسمه‌های کوچک و اشیای تزئینی هم به فضای رستوران حال و هوای اصیل هندی می‌دهند. نورپردازی آرام و ملایم رستوران باعث می‌شود محیط حس رمانتیک و آرام داشته باشد.

در فضای باز رستوران می‌توانید منظره خلیج فارس را ببینید. این قسمت پر از درختان و گیاهان سبز است که هوا را خنک‌تر و دلنشین‌تر می‌کند. نشستن در این فضا همراه‌با غذای هندی تجربه‌ای جذاب برای مهمانان می‌سازد. منوی Bombay Brasserie پر از غذاهای اصیل و لذیذ هندی است. بریانی با برنج معطر و ادویه‌های مختلف آماده‌می‌شود و همراه‌با گوشت یا مرغ سرو می‌شود. مرغ تیکا یکی از غذاهای محبوب است که تکه‌های مرغ با ماست و ادویه خوابانده می‌شوند و بعد در تنور مخصوص پخته‌می‌شوند.

ساموسا هم یکی از پیش‌غذاهای معروف هندی است که با خمیر نازک و مواد داخل مثل سیب‌زمینی و ادویه پر می‌شود و بعد سرخ می‌شود. نان هندی تازه در تنور آماده‌می‌شود و همراه‌بیشتر غذاها سرو می‌شود. هر کدام از این غذاها با دقت زیاد و توسط سرآشپزهای حرفه‌ای آماده‌می‌شوند. این رستوران فقط به غذا محدود نمی‌شود و یک منوی گسترده از نوشیدنی‌ها هم دارد. نوشیدنی‌های سنتی هندی مثل لسی با طعم‌های مختلف سرو می‌شوند. چای هندی با عطر ادویه یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها است.

معرفی اولیه رستوران Bombay Brasserie Dubai Restaurant

نوشیدنی‌های تازه مثل آب نارگیل یا آبمیوه‌های طبیعی هم برای همراهی با غذا وجود دارند. این ترکیب باعث می‌شود مهمانان بتوانند غذای خود را کامل‌تر و خوشایندتر تجربه کنند. یکی از نکات مهم در Bombay Brasserie خدمات عالی پرسنل است. کارکنان آموزش دیده و خوش‌برخورد هستند. آن‌ها با دقت به خواسته‌های مهمانان توجه می‌کنند و باعث می‌شوند هر کسی احساس راحتی کند. جزئیات کوچک مثل طرز سرو غذا یا توجه به نیازهای مهمانان باعث می‌شود تجربه غذا خوردن در این رستوران خاص و به‌یادماندنی شود.

به طور کلی Bombay Brasserie یکی از بهترین انتخاب‌ها برای کسانی است که دوست دارند طعم واقعی غذای هندی را بچشند. ترکیب فضای شیک و لوکس، منوی اصیل هندی و خدمات حرفه‌ای باعث شده‌این رستوران ارزش امتحان کردن داشته باشد. چه بخواهید یک شام رمانتیک داشته باشید، چه بخواهید با دوستان و خانواده یک تجربه متفاوت را امتحان کنید، این رستوران در هتل تاج دبی یک مقصد مناسب و خاص برای شما خواهد بود.

رستوران بامبی برازری دبی یکی از رستوران‌های معروف تاج دبی است و به خاطر سبک خاص خود شناخته می‌شود. این رستوران ترکیبی از غذاهای مدرن و کلاسیک هندی را در اختیار مهمانان می‌گذارد. هر کسی که به طعم‌های اصیل هندی علاقه داشته باشد، می‌تواند در این رستوران تجربه‌ای متفاوت داشته باشد. وقتی وارد بامبی برازری می‌شوید، اولین چیزی که توجه شما را جلب می‌کند فضای داخلی آن است. دیوارهای رستوران پر از نقوش و طرح‌هایی است که از تاریخ و فرهنگ هند الهام گرفته‌اند. این طرح‌ها با رنگ‌های گرم و زنده، حال و هوای هند را زنده می‌کنند و باعث می‌شوند مهمانان احساس کنند در محیطی فرهنگی و خاص نشسته‌اند.

رستوران بامبی برازری دبی، یک رستوران هندی

نورپردازی رستوران کم و ملایم است و همین موضوع فضا را آرام و پرابهت می‌کند. یکی از بخش‌های جالب رستوران آشپزخانه اوپن است. مهمانان می‌توانند آشپزها را هنگام پخت غذا ببینند. این موضوع باعث می‌شود تجربه غذا خوردن جذاب‌تر شود. دیدن آماده‌سازی ادویه‌ها و ترکیب مواد تازه جلوی چشم مهمانان اعتماد بیشتری به کیفیت غذا ایجاد می‌کند. در بامبی برازری قوانین مشخصی برای پوشش وجود دارد. این قوانین به نام درس‌کد اسمارت کژوال شناخته می‌شوند. یعنی مهمانان باید پوششی شیک و مرتب داشته باشند اما لازم نیست خیلی رسمی باشند. مثلا می‌توانند شلوار جین تیره بپوشند یا پیراهن دکمه‌دار ساده همراه‌با کفش‌های مناسب.

این نوع پوشش بین رسمی و غیررسمی قرار می‌گیرد و هم حس مرتب بودن دارد و هم راحتی. منوی غذا در این رستوران بیشتر بر پایه غذاهای هندی طراحی شده‌است. سرآشپزهای رستوران تخصص زیادی در پخت غذاهای هندی دارند و از مواد اولیه تازه و ادویه‌های معطر استفاده می‌کنند. در این رستوران می‌توانید غذاهای متنوعی پیدا کنید. بعضی از غذاها تند و پرادویه هستند و بعضی دیگر ملایم‌تر و سبک‌تر. برای مثال کاری مرغ یکی از محبوب‌ترین غذاهای رستوران است.

این غذا با مرغ تازه، ادویه کاری، زنجبیل و گشنیز پخته‌می‌شود و همراه‌با برنج باسماتی سرو می‌شود. طعم کاری مرغ قوی و معطر است و بوی آن فضا را پر می‌کند. غذای دیگری که در بامبی برازری خیلی طرفدار دارد بریانی است. بریانی ترکیبی از برنج باسماتی، گوشت مرغ یا بره یا میگو و ادویه‌های متنوع است. در این غذا دانه‌های برنج سبک و جدا از هم هستند و عطر ادویه‌ها در آن کاملا حس می‌شود. برای کسانی که غذای گیاهی می‌خواهند، آیتم‌های زیادی وجود دارد. مثلا ساگ پانیر که ترکیبی از اسفناج و پنیر هندی است.

انواع غذاهای محلی هند در رستوران Bombay Brasserie Dubai Restaurant

این غذا طعمی ملایم دارد و بیشتر برای کسانی مناسب است که نمی‌خواهند غذای خیلی تند بخورند. یا دال تدکا که از عدس زرد و پیاز سرخ شده‌درست می‌شود و ساده اما لذیذ است. نان‌های هندی هم همیشه همراه‌غذا سرو می‌شوند. نان نان، رومالی روتی یا گارلیک نان تازه و داغ آماده‌می‌شوند و طعم ادویه‌ای خوراک‌ها را کامل می‌کنند. این نان‌ها بخش مهمی از غذا هستند چون بیشتر خوراک‌های هندی با نان خورده می‌شوند.

در بخش دسرها هم انتخاب‌های جالبی وجود دارد. مثلا گلاب جامون که یک دسر شیرین و نرم است و در شربت هل و گلاب خوابانده می‌شود. این دسر با بستنی یا خامه سرو می‌شود و طعمی متفاوت دارد. همچنین دسرهایی با میوه‌های تازه و شکلات هم در منو وجود دارند. بامبی برازری فقط یک رستوران نیست. اینجا یک فضای کامل است که غذا، فرهنگ و هنر هند را در کنار هم به مهمانان معرفی می‌کند. هر جزئی از رستوران از طراحی داخلی تا نوع پوشش و حتی سبک سرو غذا طوری ساخته شده‌که تجربه‌ای خاص ایجاد کند. چه برای ناهار کاری ساده بیایید چه برای یک شام طولانی و رسمی، این رستوران می‌تواند انتخابی خاص و به‌یادماندنی باشد.

چیکن تیکه ماسالا یکی از غذاهای اصلی رستوران بامبی برازری دبی است. این غذا با مرغ تازه درست می‌شود. مرغ قبل از پخت در خامه و ادویه‌های هندی خوابانده می‌شود. این کار باعث می‌شود گوشت مزه دار شود. بعد مرغ‌ها در سس غلیظ پخته‌می‌شوند. سس طعم خامه‌ای و ادویه‌ای دارد. این غذا معمولاً با برنج سرو می‌شود. وقتی برنج داغ کنار مرغ قرار می‌گیرد طعم آن بهتر می‌شود. مزه این غذا هم تند است و هم نرم. همین ترکیب باعث می‌شود همه از آن خوششان بیاید.

منو خوراک‌های هندی رستوران بامبی برازری دبی

چیکن تندوری یک غذای دیگر در رستوران بامبی برازری دبی است. برای درست کردن این غذا مرغ را با ماست و ادویه می‌خوابانند. بعد آن را در تنور مخصوص به نام تندور می‌پزند. این روش پخت باعث می‌شود مرغ بیرون ترد و داخل نرم شود. بوی دود و ادویه در گوشت می‌نشیند. این غذا در هند و پاکستان معروف است. اما نوع اصلی آن در هند لذیذ‌تر است. در رستوران بامبی برازری هم مثل هند درست می‌شود. طعم آن برای کسانی که مرغ تنوری دوست دارند عالی است.

روگان جوش یا روغن گوشت یک غذای تند است. این غذا با گوشت بره تازه پخته‌می‌شود. گوشت در سس گوجه و ادویه می‌جوشد. سس غلیظ و پر از عطر می‌شود. رنگ آن قرمز تیره است. همراه‌این غذا برنج سرو می‌شود. گاهی هم با سالاد سبزیجات می‌آید. کسانی که غذای تند دوست دارند این غذا را انتخاب می‌کنند. اما کسانی که غذاهای ملایم می‌خواهند بهتر است آن را نخورند.

پالک پنیر یک غذای گیاهی در رستوران بامبی برازری دبی است. این غذا با پنیر هندی و اسفناج درست می‌شود. پنیر را به شکل مکعبی می‌برند. بعد آن را با اسفناج و ادویه می‌پزند. رنگ غذا سبز است. مزه آن ساده ولی متفاوت است. این غذا گوشت ندارد. برای کسانی که گیاه‌خوار هستند انتخاب خوبی است. مرغ کره‌ای یکی از غذاهای معروف و پرطرفدار هندی است. این غذا با مرغ، کره و ادویه درست می‌شود. سس آن خامه‌ای و نرم است. ادویه‌هایی مثل کاری، زنجبیل و هل در آن استفاده می‌شود. این غذا بوی خاصی دارد. مزه آن تند ملایم و کره‌ای است. در رستوران بامبی برازری این غذا گاهی در تنور پخته‌می‌شود. گاهی هم به شکل گریل سرو می‌شود.

بررسی منو غذاهای گیاهی رستوران Bombay Brasserie Dubai Restaurant

چوله یک غذای ساده و گیاهی است. نخود پایه اصلی این غذا است. نخودها با ادویه زیاد پخته‌می‌شوند. خوراکی پر از عطر و مزه به دست می‌آید. این غذا برای کسانی که گوشت نمی‌خورند عالی است. در عین سادگی طعم قوی دارد. داهی وادا یک اسنک هندی است. برای درست کردن آن توپ‌های کوچک از عدس و آرد می‌سازند. این توپ‌ها را با ادویه پر می‌کنند. بعد در روغن داغ سرخ می‌کنند. داخل آن نرم و بیرون آن ترد می‌شود. بعد با ماست و ادویه سرو می‌شود. مزه آن ترکیبی از ترش و تند و شیرین است. این غذا برای کسانی که دنبال خوراکی متفاوت هستند خوب است.

رستوران بامبی برازری دبی بیشتر غذاهای اصیل هندی را سرو می‌کند. بیشتر غذاها ادویه زیاد دارند. مزه‌ها تند و قوی هستند. کسانی که غذاهای هندی دوست دارند این رستوران را می‌پسندند. اما کسانی که مزه‌های ساده می‌خواهند شاید آن را سخت بدانند. در این رستوران همه چیز پر از رنگ و بو است. تجربه غذا خوردن در اینجا برای طرفداران هندی بسیار جذاب می‌شود.

منوی رستوران بامبی برازری دبی در دبی یکی از کامل‌ترین منوهای هندی در شهر دبی است و هر کسی که وارد این رستوران می‌شود می‌تواند ساعت‌ها مشغول لذت بردن از طعم‌های گوناگون و متفاوت باشد. این رستوران در هتل تاج دبی قرار دارد و تمام تلاشش را می‌کند تا مهمانان با طعم‌های اصیل و خاص هند آشنا شوند. منوی این رستوران پر از پیش‌غذاهای ترد و خوش‌طعم، غذاهای اصلی پرادویه و لذیذ، خوراک‌های گیاهی رنگارنگ، نان‌های تازه هندی و دسرهای شیرین و خوش‌بو است.

عطر و طعم هندی در غذاهای رستوران بامبی برازری دبی

همه غذاها با بهترین مواد اولیه و ادویه‌های اصل هندی تهیه می‌شوند و همین موضوع باعث می‌شود که هر لقمه تجربه‌ای متفاوت و فراموش‌نشدنی باشد. در بخش پیش‌غذا، اولین انتخابی که خیلی‌ها سفارش می‌دهند ساموسا است. ساموسا همان پیراشکی معروف هندی است که داخلش با سیب‌زمینی، نخودفرنگی و ادویه‌های مخصوص پر می‌شود. بعد در روغن داغ سرخ می‌شود تا بیرونش ترد و داخلش نرم و خوش‌طعم شود.

این پیش‌غذا هم سبک است و هم بسیار لذیذ و تقریبا هیچ کس نمی‌تواند در برابرش مقاومت کند. یکی دیگر از پیش‌غذاهای محبوب پاپادوم است. پاپادوم نانی نازک و بسیار ترد است که معمولا با انواع چتنی سرو می‌شود. چتنی‌ها طعم‌های متفاوتی دارند. بعضی ترش هستند، بعضی شیرین و بعضی هم تند. همین تنوع باعث می‌شود هر بار که لقمه‌ای از پاپادوم می‌خورید، یک طعم جدید را تجربه کنید. آیتم دیگر کاتی رول است. کاتی رول در واقع یک نان نرم و تازه است که داخل آن گوشت مرغ یا سبزیجات به همراه‌ادویه‌های هندی پیچیده می‌شود. این غذا هم ساده است و هم خیلی لذیذ و می‌تواند شروع خوبی برای یک وعده کامل باشد.

وقتی وارد بخش غذاهای اصلی منو می‌شوید انتخاب‌ها گسترده‌تر و جذاب‌تر می‌شوند. مرغ تیکا ماسالا شاید یکی از معروف‌ترین غذاهای هندی در دنیا باشد. در رستوران بامبی برازری دبی این غذا با مرغ تازه درست می‌شود و مرغ‌ها ابتدا در ادویه‌ها و ماست خوابانده می‌شوند و بعد کباب می‌شوند. سپس در یک سس خامه‌ای پرادویه سرو می‌شوند. این غذا طعمی غنی، نرم و بسیار لذیذ دارد و معمولا با برنج یا نان سرو می‌شود. بوتا کورانما انتخابی عالی برای دوستداران گوشت بره است.

منو پروتئینی رستوران Bombay Brasserie Dubai Restaurant

در این غذا گوشت بره در سس ماست و ادویه‌های مخصوص هندی پخته‌می‌شود تا طعم آن عمیق و دلچسب شود. ماهی بالتی هم آیتم‌ای لذیذ برای دوستداران غذاهای دریایی است. این ماهی در سسی تند و کمی ترش طبخ می‌شود که باعث می‌شود هر لقمه طعم تازه و متفاوتی داشته باشد. بریانی هم از پرطرفدارترین غذاها در رستوران است. برنج معطر هندی با مرغ یا سبزیجات و ادویه‌های خاص پخته‌می‌شود و نتیجه آن غذایی است که هم عطرش فضای رستوران را پر می‌کند و هم طعمش بسیار خاص و متفاوت است.

در منوی رستوران بامبی برازری دبی غذاهای گیاهی هم جایگاه مهمی دارند. دال ماخنی یکی از معروف‌ترین غذاهای گیاهی هند است. این غذا از عدس سیاه درست می‌شود که در سس خامه‌ای و ادویه‌دار آرام آرام پخته‌می‌شود. طعم آن نرم، کرمی و لذیذ است و حتی کسانی که گیاهخوار نیستند هم عاشق این غذا می‌شوند. پنیر پالاک یکی دیگر از انتخاب‌های گیاهی است. در این غذا پنیر تازه هندی که به شکل مکعب‌های کوچک است با اسفناج تازه و ادویه پخته‌می‌شود. ترکیب اسفناج و پنیر طعمی بسیار دلنشین ایجاد می‌کند. سبزیجات سابزی هم برای کسانی که دوست دارند طعم طبیعی سبزیجات را بچشند آیتم خوبی است.

در این غذا سبزیجات مختلف با هم ترکیب شده‌و در یک سس ادویه‌دار لذیذ تفت داده می‌شوند. یکی از بخش‌های جدانشدنی از آشپزی هندی نان است و در رستوران بامبی برازری دبی انواع نان هندی سرو می‌شود. نان نان یکی از اصلی‌ترین نان‌های هند است که در تنور داغ پخته‌می‌شود. این نان نازک، سبک و خوش‌عطر است و معمولا همراه‌غذاهای اصلی سرو می‌شود. چپاتی هم یک نان ساده و کمی ضخیم‌تر است که بدون خمیر درست می‌شود و طعمی طبیعی دارد.

نان‌ها و شیرینی‌های هندی رستوران بامبی برازری دبی

پاراتا یک نان متفاوت‌تر است چون داخل آن با موادی مثل سیب‌زمینی یا پنیر پر می‌شود و بعد سرخ می‌شود. این نان ترد و مقوی است و خودش هم می‌تواند به تنهایی یک وعده کوچک محسوب شود. وقتی به دسر می‌رسید، منوی رستوران بامبی برازری دبی پر از شیرینی‌های خوش‌طعم و متفاوت است. گولاب جامون یکی از معروف‌ترین دسرهای هندی است. این شیرینی‌های توپی کوچک با خمیر مخصوص درست می‌شوند و بعد در روغن سرخ می‌شوند. سپس در شربتی شیرین با عطر گلاب قرار داده می‌شوند. نتیجه آن شیرینی‌ای نرم و شیرین است که در دهان آب می‌شود. کولفی هم یکی از دسرهای محبوب است.

کولفی بستنی سنتی هندی است که غلیظ‌تر از بستنی‌های معمولی است و معمولا با طعم‌هایی مثل پسته، هل یا زعفران سرو می‌شود. رس ملائی نیز یکی از دسرهای محبوب دیگر است که ترکیبی خامه‌ای و شیرین دارد. این دسر با شیر غلیظ و ادویه‌هایی مثل هل آماده‌می‌شود و طعمی لطیف و خاص دارد. نکته مهم در منوی رستوران بامبی برازری دبی این است که همه سلیقه‌ها در آن در نظر گرفته شده‌است.

چه گیاهخوار باشید و چه گوشت‌خوار، چه غذاهای دریایی دوست داشته باشید و چه غذاهای سبک و ساده، در این رستوران همیشه آیتم‌ای برای شما وجود دارد. همچنین برای کسانی که رژیم غذایی خاصی دارند هم انتخاب‌های مناسبی در منو دیده می‌شود. هر غذا با دقت و توجه کامل آماده‌می‌شود و مواد اولیه آن‌ها تازه و باکیفیت هستند. همین موضوع باعث شده‌است که رستوران بامبی برازری دبی یکی از بهترین رستوران‌های هندی در دبی باشد و هر کسی که یک بار به این رستوران برود تجربه‌اش را فراموش نکند.

نگاهی به خدمات خاص رستوران Bombay Brasserie Dubai Restaurant

رستوران بامبی برازری دبی در هتل تاج دبی فقط به منوی متنوع و غذاهای اصیل هندی محدود نمی‌شود بلکه خدمات ویژه‌ای را هم به مهمانان خود سرو می‌دهد که باعث می‌شود تجربه حضور در این رستوران کامل‌تر و به یادماندنی‌تر شود. از همان لحظه ورود، مهمانان با سرویس استقبال رو‌به‌رو می‌شوند. کارکنان با گرمی و احترام شما را خوشامد می‌گویند و با لبخند و خوشرویی شما را به میزتان راهنمایی می‌کنند. همین برخورد ساده باعث می‌شود که حس کنید وارد فضایی دوستانه و آرام شده‌اید.

آن‌ها منو را برایتان توضیح می‌دهند، پیشنهادهای ویژه می‌دهند و مطمئن می‌شوند که هر چیزی که نیاز دارید در اختیار شما قرار بگیرد. فضای رستوران فقط به سالن داخلی محدود نیست. رستوران بامبی برازری دبی دارای فضای باز زیبایی است که چشم‌انداز مستقیم به خلیج فارس دارد. نشستن در این فضا به‌ویژه در شب‌های خنک دبی تجربه‌ای لذت‌بخش است. نسیم ملایم همراه‌با صدای آرام آب منظره‌ای خاص ایجاد می‌کند که غذا خوردن را به تجربه‌ای آرام و خوشایند تبدیل می‌سازد.

در بعضی شب‌ها فضای رستوران با اجرای موسیقی زنده همراه‌می‌شود. این موسیقی حال و هوای متفاوتی ایجاد می‌کند و لذت صرف غذا را چند برابر می‌سازد. برای خانواده‌هایی که همراه‌کودکان به رستوران می‌آیند، منوی مخصوص کودکان در نظر گرفته شده‌است. غذاهایی ساده‌تر و سبک‌تر که با ذائقه کودکان هماهنگ است و باعث می‌شود آن‌ها هم از تجربه حضور در رستوران لذت ببرند.

برگزاری مراسمات در رستوران بامبی برازری دبی

رستوران همچنین امکاناتی برای برگزاری جشن تولد فراهم کرده است. می‌توانید با هماهنگی قبلی جشن خود را در این مکان برگزار کنید و از خدمات ویژه رستوران برای تزئین میز و آماده‌سازی فضا بهره‌مند شوید. یکی دیگر از خدماتی که رستوران بامبی برازری دبی سرو می‌کند خدمات ترجمه است. اگر زبان انگلیسی یا هندی را به‌خوبی نمی‌دانید می‌توانید از کمک کارکنان برای ترجمه استفاده کنید تا هیچ مشکلی در ارتباط و سفارش غذا نداشته باشید.

پارکینگ رایگان در محوطه هتل تاج دبی یکی دیگر از مزیت‌های مهم است. شما می‌توانید بدون نگرانی از جای پارک خودرو وارد رستوران شوید. علاوه بر این، خدمات نگهداری از کودکان هم در صورت هماهنگی قبلی در دسترس است. این موضوع برای خانواده‌هایی که می‌خواهند در آرامش کامل از وعده غذایی خود لذت ببرند بسیار مفید است. دسترسی به اینترنت وای‌فای رایگان هم برای همه مهمانان فراهم است.

بنابراین می‌توانید در حین صرف غذا عکس‌های زیبای خود را به اشتراک بگذارید یا در صورت نیاز کارهای اینترنتی خود را انجام دهید. رستوران بامبی برازری دبی همچنین مکانی مناسب برای برگزاری رویدادها و مراسم مختلف مانند جشن عروسی، سالگردها یا مراسم رسمی فراهم کرده است. فضای داخلی شیک و فضای باز دلنشین این امکان را می‌دهد که هر مراسمی با کیفیت بالا و در محیطی مجلل برگزار شود.

قیمت آیتم‌های رستوران Bombay Brasserie Dubai Restaurant

مجموعه این خدمات باعث می‌شود که رستوران بامبی برازری دبی فقط یک رستوران ساده نباشد بلکه مکانی کامل برای گذراندن ساعاتی خوش با خانواده، دوستان یا همکاران باشد. از غذاهای اصیل و متنوع گرفته تا خدمات ویژه و فضایی دلنشین همه چیز در این رستوران به گونه‌ای طراحی شده‌است که تجربه‌ای کامل و فراموش‌نشدنی برای مهمانان به ارمغان بیاورد. منوی ست رستوران بامبی برازری دبی یکی از بخش‌های جذاب این رستوران است که با دقت و خلاقیت طراحی شده‌است.

این منو به دو بخش گیاهی و غیر گیاهی تقسیم می‌شود و هر دو منو با قیمت ۳۹۵ درهم سرو می‌شوند. هر منو با پیش‌غذا، غذاهای اصلی و انتخاب‌های متنوع از نان و برنج تکمیل می‌شود و در پایان هم یک سورپرایز ویژه سرآشپز سرو می‌گردد. منوی گیاهی با یک شروع ساده و لذیذ آغاز می‌شود. مهمانان ابتدا با Saffron crisp که همراه‌با چتنی‌ها و ترشی‌های خانگی سرو می‌شود، وارد سفر غذایی هندی می‌شوند.

سپس بخش amuse bouche یا همان پیش‌غذای کوچک و خاص سرو می‌شود که ترکیبی از طعم‌های تند، شیرین و ترش است و با Mango chat revisited که شامل توپک‌های انبه و خاویارهای چتنی است همراه‌می‌شود. در ادامه غذاهایی که نمادهای مختلفی از فرهنگ و مواد غذایی هند هستند سرو می‌گردند. مثل تندوری آووکادو و مارچوبه با روکش طلای ۲۴ عیار خوراکی که نشان‌دهنده شکوه آشپزی هندی است. یا کباب قارچ که یک پَتی معطر از قارچ است. همچنین کباب پنیر که با طعم و عطر ادویه‌ای سرو می‌شود. یکی از غذاهای خاص این منو “پنیر پولیشاتو” است که با برگ موز پیچیده شده‌و درون آن پنیر ادویه‌دار پخته‌شده‌است و اشاره‌ای به پایداری مواد اولیه دارد.

بررسی نوشیدنی‌های رستوران بامبی برازری دبی

بعد از آن غذای سویا با شیر نارگیل سرو می‌شود که تکه‌های سویا با شیر نارگیل و ادویه‌ها ترکیب شده‌اند. در بخش اصلی، دال دونگری یا همان عدس سیاه دودی و آرام‌پز به سبک رستوران بامبی برازری دبی سرو می‌شود که یکی از غذاهای محبوب این رستوران است. همچنین در کنار همه این‌ها نان‌های متنوع هندی و برنج معطر هم سرو می‌گردند. در پایان، سرآشپز با یک سورپرایز ویژه از مهمانان پذیرایی می‌کند.

منوی غیر گیاهی هم با همان ساختار طراحی شده‌است اما با مواد اولیه متفاوت. در ابتدای این منو هم Saffron crisp با چتنی‌های خانگی سرو می‌شود و پس از آن amuse bouche با طعم‌های متنوع شیرین، ترش و تند همراه‌است. همچنین در منو طعم‌های خاص، مرغ با طلای ۲۴ عیار سرو می‌شود که با ماست و زعفران مزه‌دار شده‌است. در ادامه کباب بره گالوتی قرار دارد که یک پَتی نرم و خوش‌عطر از گوشت بره است.

غذای بعدی “کاری میگو به سبک آلپی” است که ترکیبی از میگو، نارگیل و انبه خام است و طعمی خاص و استوایی دارد. همانند منوی گیاهی، اینجا هم “دال دونگری” سرو می‌شود که طعم دودی و خاصی دارد و همراه‌با نان‌های هندی و برنج معطر سرو می‌گردد. در انتها مهمانان یک سورپرایز ویژه از طرف سرآشپز دریافت می‌کنند. هر دو منو با قیمت ۳۹۵ درهم در دسترس هستند و قیمت‌ها شامل مالیات بر ارزش افزوده ۵٪، حق سرویس و هزینه شهرداری می‌شوند.

سرو غذاهای سنتی هند در رستوران Bombay Brasserie Dubai Restaurant

این منوها فقط غذا نیستند، بلکه یک سفر کامل در طعم‌ها و سنت‌های آشپزی هندی هستند که با خلاقیت سرآشپز و طراحی خاص رستوران بامبی برازری دبی دبی به مهمانان سرو می‌شوند. منوی BB Madhushala در رستوران بامبی برازری دبی یکی از کامل‌ترین و ویژه‌ترین منوهای این رستوران است که برای تجربه‌ای متفاوت از آشپزی هندی طراحی شده‌است. این منو در دو نسخه گیاهی و غیر گیاهی سرو می‌شود و هر دو نسخه با قیمت ۳۴۰ درهم برای غذا و ۴۹۵ درهم همراه‌با سرو نوشیدنی انتخابی از شراب در دسترس هستند.

این منو به شکل تستینگ منو سرو می‌شود، یعنی به جای یک وعده بزرگ، مجموعه‌ای از غذاهای کوچک اما متنوع و جذاب را تجربه می‌کنید که هر کدام طعم، ادویه و سبک خاصی از آشپزی هندی را نشان می‌دهند. در نسخه گیاهی، پیش‌غذا با چنا چات آغاز می‌شود. این غذا شامل نخود، تمر هندی و دانه‌های انار خشک است و طعم ترش، شیرین و کمی تند دارد. بعد از آن قارچ پورتوبلو گریل‌شده‌سرو می‌شود که روی آن ادویه‌های هندی زده شده‌و همراه‌با سیب‌زمینی چکا سرو می‌شود.

سپس بهاتی کی سبزی قرار دارد که شامل مارچوبه و آووکادوی گریل‌شده‌با ادویه‌های هندی است و طعمی تازه و مطبوع دارد. بعد از آن گوبی تکرا چات سرو می‌شود که گل‌کلم ادویه‌دار، فلفل و ماست تمر هندی دارد و ترکیبی لذیذ و ترد ایجاد می‌کند. غذای بعدی پنیر تندوری یا همان آنگارا پنیر تیکا است که پنیر هندی با فلفل هالوپینو و ماست طعم‌دار شده‌و در کنار آن عدس سیاه آرام‌پز، برنج باسماتی معطر، رایتا و نان‌های تنوری سرو می‌شود.

انواع خوراک‌های پنیری رستوران بامبی برازری دبی

سپس پنیر پولیچاتسو سرو می‌شود که پنیر هندی را در برگ موز می‌پیچند و با ادویه‌ها و حرارت ملایم پخته‌می‌شود. بعد از آن تندر کوکونات سویا مالای سرو می‌شود که شامل تکه‌های سویا، شیر نارگیل و ادویه‌های هندی است و طعم ملایم و کرمی دارد. همچنین دال دونگری به عنوان یک غذای گیاهی محبوب در این منو قرار دارد. این غذا شامل عدس سیاه آرام‌پز است که با دود ملایم طعم‌دار شده‌و بسیار معطر و لذیذ است.

مالای کولفی که بستنی سنتی هندی با شیر و پسته است، سرو می‌شود. این دسرها طعمی شیرین و ملایم دارند و تجربه شام را به پایان می‌رسانند. نسخه غیر گیاهی نیز همان ساختار را دارد اما شامل غذاهای گوشتی است. پیش‌غذا در این نسخه نیز با چنا چات آغاز می‌شود تا طعمی سبک و تازه ایجاد کند. سپس بهاتی پرانز یا میگوهای گریل‌شده‌با ادویه‌های قوی و تند سرو می‌شوند که طعمی کامل و جذاب دارند.

بعد از آن سیباس تندوری سرو می‌شود که ماهی سیباس با ماست و فلفل قرمز طعم‌دار شده‌و در تنور پخته‌می‌شود. این ماهی بسیار تازه و لذیذ است و طعمی متعادل بین تندی و خامه‌ای بودن دارد. در ادامه چیکن سوخاری به سبک جنوب هند سرو می‌شود که ترکیبی از مرغ نرم و آبدار با فلفل قرمز است و برای کسانی که طعم‌های تند دوست دارند بسیار مناسب است. بعد از آن چیکن با ریحان و لایم یا همان بیزیل تیکا سرو می‌شود که مرغ با برگ ریحان و لیمو کافر پخته‌شده‌و طعمی تازه و معطر ایجاد می‌کند.

بررسی پایانی رستوران Bombay Brasserie Dubai Restaurant

سپس گشت پَسلیان سرو می‌شود که چلوکباب‌های بره با نعنا و فلفل سیاه است و با کیک سیب‌زمینی و ادویه‌های هندی همراه‌شده‌است. تمام این غذاها همراه‌با عدس سیاه آرام‌پز، برنج باسماتی، رایتا و نان‌های تنوری سرو می‌شوند تا تجربه‌ای کامل و سنتی از آشپزی هندی ایجاد شود. دسرها در نسخه غیر گیاهی نیز همانند نسخه گیاهی هستند و شامل ماتکا فیرنی و مالای کولفی می‌شوند که طعمی شیرین و دلنشین برای پایان شام دارند.

در غذاهای اصلی مانند پنیر تندوری یا چیکن با ریحان و لایم، ترکیب ادویه‌ها و مواد اولیه با دقت و مهارت صورت می‌گیرد تا طعمی عمیق و خوشایند ایجاد شود. ادویه‌های هندی مانند زنجبیل، زیره، فلفل قرمز، هل و گشنیز در مقدار مناسب استفاده می‌شوند تا طعم غذا متعادل و لذیذ باشد. این توجه به جزئیات باعث می‌شود هر لقمه‌ای تجربه‌ای جدید و خاص باشد.

دسرها مانند مالای کولفی یا ماتکا فیرنی با طعم شیرین، کرمی و لطیف، پایان شام را دلنشین می‌کنند و حس رضایت و لذت کامل را به مهمانان منتقل می‌کنند. هر دسر با دقت آماده‌شده‌و ترکیبی از بافت نرم، عطر زعفران و شیرینی ملایم را سرو می‌دهد.

آدرس رستوران : امارات متحده عربی ، دبی ، منطقه بیزینس بی ، خیابان برج خلیفه ، هتل تاج

تلفن تماس با رستوران : 0097144383222

ساعت کاری رستوران : هر روز هفته از ساعت 12 و 30 دقیقه ظهر الی 3 بعد از ظهر و از ساعت 6 بعد از ظهر الی 12 نیمه شب